【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁,皮脆肉嫩,香到骨子里!
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
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步骤1/7
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1.材料:鸡中翅13只,生粉,蒜10掰,青椒,红椒调味料:料酒,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,食用油刀具:金娘子锋钢大菜刀
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步骤2/7
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2.鸡翅对半切开,洗掉血水,沥水备用,蒜切末,青红椒切末。
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步骤3/7
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3.腌制鸡翅:下入蒜末,盐5克,白糖5克,胡椒粉4克,料酒5克,20克生抽,15克蚝油,抓匀腌制30分钟,然后把蒜末去掉,均匀裹上一层生粉备用。(温馨提示:腌制的时候蒜末越多越好。)
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步骤4/7
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4.锅中宽油,6成油温下鸡翅炸,大约炸5分钟,炸至金黄酥脆捞出控油,把油温升高,复炸十几秒捞出控油备用。
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步骤5/7
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5.起锅烧油,下入蒜末爆香,蒜末金黄的时候,把鸡翅和青红椒末倒进去,翻炒均匀就出锅啦!(温馨提示:蒜末越多越好!)
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步骤6/7
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6.这道蒜香鸡翅已经制作完成啦!蒜香浓郁,皮脆肉嫩,香到骨子里!
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最后一步
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发布于 2021-04-20
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