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清爽酸梅薄荷鸭块(1/9)
【鸭腿】切块冷水冲泡去血水，姜切片备用
冷水放入姜片，白胡椒粉，欣和味达美料酒，放入鸭腿去腥煮5分钟左右。
小碗放入臻品蚝油2勺，六月鲜红烧酱油2勺搅拌均匀。这款红烧酱油上色➕咸鲜增味，两全其美。
锅内倒油，倒入煮好的鸭块干煸至表皮微黄
倒入搅匀的酱汁，翻炒均匀后关火。
电饭锅内放入姜片，薄荷，小葱节，香料。酸梅用勺子微微捣碎倒进去
倒入鸭块，加入刚好没过鸭块的清水，翻拌均匀
电饭锅设置选择【蒸煮】功能，功能时间自定义是1小时，鸭块分量少我只煮了40分钟左右就关电盛出。各位根据电饭锅不同，看下鸭肉是否蒸煮软了来定时间长短。
初入夏，天气开始烦闷燥热起来，酸梅生津，薄荷清香，鸭肉性平温和，正适合立夏时节调理脾胃，开胃好选择。