清爽酸梅薄荷鸭块
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步骤1/9
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【鸭腿】切块冷水冲泡去血水,姜切片备用
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步骤2/9
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冷水放入姜片,白胡椒粉,欣和味达美料酒,放入鸭腿去腥煮5分钟左右。
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步骤3/9
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小碗放入臻品蚝油2勺,六月鲜红烧酱油2勺搅拌均匀。这款红烧酱油上色➕咸鲜增味,两全其美。
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步骤4/9
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锅内倒油,倒入煮好的鸭块干煸至表皮微黄
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步骤5/9
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倒入搅匀的酱汁,翻炒均匀后关火。
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步骤6/9
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电饭锅内放入姜片,薄荷,小葱节,香料。酸梅用勺子微微捣碎倒进去
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步骤7/9
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倒入鸭块,加入刚好没过鸭块的清水,翻拌均匀
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步骤8/9
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电饭锅设置选择【蒸煮】功能,功能时间自定义是1小时,鸭块分量少我只煮了40分钟左右就关电盛出。各位根据电饭锅不同,看下鸭肉是否蒸煮软了来定时间长短。
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最后一步
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初入夏,天气开始烦闷燥热起来,酸梅生津,薄荷清香,鸭肉性平温和,正适合立夏时节调理脾胃,开胃好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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