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戚风蛋糕，8寸。(4/10)
准备好食材和用具。
蛋黄和蛋清分离。
蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀、没有油花状。
低低筋面粉过筛，和蛋黄夜搅拌至无颗粒状态。
蛋清加几滴柠檬汁或者白醋打发，糖分三次加入。
蛋白打发至提起有弯钩。
取三分之一的蛋白，翻拌均匀，分三次与面糊搅拌均匀。
轻轻震动一下。放入烤箱底层，上下火165度50分钟。
出炉倒扣，冷后脱模。
淋上酸奶。开吃。