主面团中除黄油和橙皮外的其他材料加入冷却后的汤种，一起放入厨师机中。
厨师机二档3分钟，三档九分钟将面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油。
加入黄油后继续2档三分钟、三档五分钟、四档五分钟将面团揉至完全阶段，面团能拉出薄而有韧性的手套膜。
将揉好的面团整理好后放入密封盒盖好盖子进行基础发酵。
面团发酵至原来的2.5倍大，用手指粘粉戳出一小洞不塌陷不回缩。
发酵好的面团轻压排气后分成三等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
松弛好的面团拍扁，擀成椭圆形，翻面后整理成近长方形。
二次松弛好的面团竖着摆放，从中间分别向上、下擀成长条形，翻面，压薄底边，自上而下卷起。
烤箱内放一碗热水，进行二次发酵，发酵至八、九分满时取出，刷薄薄的一层蛋液。
烤箱175度预热，下层烤35分钟左右出炉，轻震吐司盒后立即脫模，烤网上晾凉。
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