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白馒头(3/9)
酵子切下来一些用温水化开
把温水加入面粉中边加边搅拌
再加入酵子水
把面和成光滑面团，盖盖醒发至两倍大
醒发好以后把面揉一下排一下气
把面搓成长条，分成大小相等的剂子
然后把剂子搓成馒头
放入笼屉中，再次醒发十分钟，再蒸半小时
时间到，又白又香的大白馒头就好了，特别喧软，而且还有劲道