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西葫芦酿肉!好吃到舔盘(3/14)
准备食材
西葫芦切片，厚度0.5厘米
猪肉切末，加入料酒、葱、盐、生抽、耗油、蛋清、玉米油、淀粉。顺着一个方向搅拌均匀。
锅中烧水，水开后加入西葫芦片，焯水2分钟。
捞出后过凉水，增加西葫芦的韧性
取一些拌好的肉沫，放在西葫芦片上，把西葫芦片对折摆在盘子中
摆一圈
中间位置放一些肉末，肉末上再打一个鸡蛋。
放入法格高颜值复古蒸烤箱中，选择纯蒸模式，100℃18分钟
锅中热油，蒜末、红辣椒末爆香，加生抽、耗油、水淀粉
等汤汁浓稠后淋在蒸好的西葫芦酿肉上。
再撒些葱花、黑芝麻装饰即可！
越看越有食欲
快做起来