安装App
绝味无敌红糖枣糕(12/29)
我用的量比较多，伙伴们可以减量做，红枣片称重210克。
加入纯牛奶浸泡，最好提前泡一夜，放在冰箱冷藏。
中间翻动几次，直到全部吸收为止。
加入玉米油240克，放在一旁备用。
12个鸡蛋打入盆中。
用蛋抽打散。
加入红糖315克。
搅拌均匀。
除湿机开快速，开始打发。
烤箱150度上下火，开始预热。
低筋粉称重450克，跟3克泡打粉混合均匀（也可以不加）。加入泡打粉的枣糕会比较蓬松。
全蛋打发至粘稠状，像这样缓慢滴落的状态。
筛入一半的低筋粉。
再搅拌均匀，不要画圈儿。
全部混合均匀。
搅拌好是这个状态，面糊可以缓慢滴落。
混合红枣和面糊。
取少量面糊倒入红枣盆中。
用刮刀轻轻翻拌均匀。
再把搅拌好的红枣面糊倒入到大盆中。
准备好模具，底部铺油布或者油纸。
核桃称重200克。
把核桃均匀的铺进面糊里，撒入蔓越莓干
蔓越莓干也可以稍微的切碎一点。
用筷子，轻轻的把核桃和蔓越莓戳下去，不要太用力，也不要去震模具，否则会全部堆在底部。
最上面撒一层黑芝麻。
放入预热好的烤箱，上下火150度，烤65~70分钟。
出锅以后倒扣放凉，用锯齿刀切片。
装盒完成。