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简单易学，营养丰富的宫保鸡丁，只怕饭准备的不够多(8/17)
准备食材。
鸡胸肉洗净去筋膜和多余脂肪，切成1.5-2厘米的小块，加入适量的盐，少量的白胡椒粉和1勺料酒。
抓拌均匀腌制15分钟入底味。
胡萝卜黄瓜切丁备用。
大葱，干辣椒切小段，蒜切片备用。
碗中加入2勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，1勺太太乐原味鲜特级红烧酱油。
再加入3勺米醋2勺白糖。
加入1勺淀粉和1.5克太太乐鸡精，搅拌均匀。
加入葱段，调匀成宫保汁。
热锅凉油下入花生米，小火不断翻炒。
将花生米炒至微焦香脆盛出备用。
锅中留底油，下入腌好的鸡肉，大火快速翻炒至鸡肉变白后盛出备用。
锅中下干辣椒，胡萝卜丁，蒜片，炒香。
加入炒好的鸡肉，黄瓜丁，淋入调好的宫保汁。
下入炒好的花生米。
大火快速翻炒均匀即可。
宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣可口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，就连里面的大葱也特别好吃，真是一道超级下饭菜。