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松软又好吃‼️早餐必备咸口葱香香肠面包(18)(8/17)
主面团中材料除黄油外放入厨师机
揉出有韧性的粗膜
放入黄油
继续揉出有韧性的薄膜(手套膜)
整理成光滑面团第一次发酵
发酵至两倍大,手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
发酵好的面团排气后平均分8分,滚圆盖好松弛几分钟
每一份揉成长条
两端连接起来捏紧收口
放上小香肠
放入烤盘发酵至明显变胖(两倍大)
刷上蛋黄液
挤沙拉酱、番茄酱,撒上葱花
放入预热好的凯度B7台式蒸烤箱中
上下火180度烤20分钟
上色重的烤箱记得及时加盖锡纸
出炉啦,软乎乎的咸香可口