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香菇烧卖(4/8)
香菇洋葱切碎,喜欢辣的就放两根辣椒
锅内加油把洋葱炒得没有水分 如果加肉的,把五花肉肥瘦分开,先炒肥肉把油炒出来,再炒瘦肉,炒香后再放洋葱炒成这样
加入香菇辣椒炒炒炒,放一汤勺耗油,一小勺盐,一小勺十三香。加点水让里面有汤汁的感觉,拌饭就好拌点。
糯米提前泡一晚上,隔水蒸一晚
把酱和蒸好的糯米拌均匀,可以提前搓成大球球。拌的饭可以直接吃,可以试一试味道,不行外放点调料。
自己和的面 面粉,一个鸡蛋,水
包一包捏一捏。
做好的,像冻饺子一样速冻在冰箱里,要吃时拿出来蒸。面皮不能太稀,糯米也不能蒸太软稀,不然做出来的烧卖上蒸锅一蒸就塌下去了。