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西红柿炒鸡蛋(2/10)
西红柿洗干净，表皮用勺子轻轻刮一刮，更容易剥皮。
用刀从底部往上浅浅地划两下 。
看，去皮就是这么轻松。
切碎，放一旁备用。
鸡蛋打散搅匀， 加少量清水，放少许盐和白醋，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑，松软 。
锅烧热，倒油，倒入鸡蛋。
炒好后，盛起，备用。
锅烧热，放油。放葱姜蒜爆香，倒入刚刚切好的西红柿，翻炒后再放盐、白糖 ，炒出红汤汁儿 。
加入鸡蛋翻炒均匀 ，再撒上葱花 。
出锅了，用它拌米饭好好吃哟 ！