1⃣️、汤种的面粉➕水放入小奶锅 小火不停搅拌至粘稠。出现纹路。晾凉备用
2⃣️、主面团的所有材料除黄油和盐以外放入厨师机开3档7分钟。然后加入黄油和盐揉至拓展状态 可以撑开看见指纹结实的膜。
面团含水量大，会粘缸 多用刮刀刮几次就行了。
3⃣️、放温暖处发酵2倍大。
取出面团分割三份简单滚圆醒15分钟
4⃣️、进行二次擀卷。面团含水量大。手上抹点油好操作。做好依次放吐司盒二发8分满。
5⃣️、如果考平角的 发酵7分即可。烤箱提前预热上160/下190
6⃣️、放入烤箱 烤28分钟。上色盖锡纸
时间到拿出来震两下 脱模晾凉。还有余温的时候装袋保存。三天都不会硬
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