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巧克力蔓越梅司康(4/13)
准备好各种食材，并称重。
将称好重量的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉及盐一起过筛。
黄油切小碎块，在筛好的面粉中揉搓。
加入白砂糖和牛奶，搅拌揉搓均匀。
将揉好的面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟。
巧克力放入盆中，隔水溶化。烤箱190度预热。
硅胶垫上撒上薄面，将面团取出，擀成长方形，抹上一层薄薄的巧克力酱。
撒上一层蔓越梅干
折叠后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟。取出后仍然擀成长方形，再加一层巧克力酱及蔓越梅干，折叠后再擀成长方形。
切成16块
刷上蛋黄糊
放入烤盘，进入烤箱180度，烤20分钟。
烤好的司康酥脆香甜，浓浓的巧克力和蔓越梅干交相呼应，实在太美了。