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鱼面这样做太鲜了(14/14)
先把面粉称好加入2g盐用筷子搅拌均匀
边加水边用筷子搅拌成絮状 都成絮状后就开始和面
揉成光滑的面团就放在碗里盖上保鲜膜备用
一个西红柿放入开水中烫破皮后把皮去掉
去皮后的西红柿切小块 韭菜切碎加入鸡蛋中搅拌均匀 白玉菇洗净备用
热锅热油下入韭菜鸡蛋炒定型后盛起来备用
继续用剩余的油炒西红柿 西红柿中加入两片生姜和一勺盐翻炒出汁
加入适量的开水后加入白胡椒粉
再加一勺盐煮开
冰冻的鱼糕解冻后切成小块
将鱼糕和白玉菇下入番茄汤中煮开
揉好的面团搓成长条用剪刀剪细条放入锅中 这时候转小火煮
最后下入炒好的韭菜鸡蛋 煮开后加入适量的鸡精 盐调味
色香味俱全的鱼面就做好了用剪刀剪出来的面疙瘩就像一条小鱼 非常有嚼劲 酸咸鲜的味道非常开胃 一口气吃了两大碗