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鱼面这样做太鲜了的做法

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鱼面这样做太鲜了

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一到夏天就不想吃米饭干饭也吃不下这样做营养又开胃还管饱而且一点也不油腻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 100克

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

韭菜一小把

、

鱼糕 1块

、

白玉菇 60g

、

白胡椒适量

、

盐 1勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把面粉称好加入2g盐用筷子搅拌均匀
步骤2/14 点击查看大图
边加水边用筷子搅拌成絮状都成絮状后就开始和面
步骤3/14 点击查看大图
揉成光滑的面团就放在碗里盖上保鲜膜备用
步骤4/14 点击查看大图
一个西红柿放入开水中烫破皮后把皮去掉
步骤5/14 点击查看大图
去皮后的西红柿切小块韭菜切碎加入鸡蛋中搅拌均匀白玉菇洗净备用
步骤6/14 点击查看大图
热锅热油下入韭菜鸡蛋炒定型后盛起来备用
步骤7/14 点击查看大图
继续用剩余的油炒西红柿西红柿中加入两片生姜和一勺盐翻炒出汁
步骤8/14 点击查看大图
加入适量的开水后加入白胡椒粉
步骤9/14 点击查看大图
再加一勺盐煮开
步骤10/14 点击查看大图
冰冻的鱼糕解冻后切成小块
步骤11/14 点击查看大图
将鱼糕和白玉菇下入番茄汤中煮开
步骤12/14 点击查看大图
揉好的面团搓成长条用剪刀剪细条放入锅中这时候转小火煮
步骤13/14 点击查看大图
最后下入炒好的韭菜鸡蛋煮开后加入适量的鸡精盐调味
最后一步点击查看大图
色香味俱全的鱼面就做好了用剪刀剪出来的面疙瘩就像一条小鱼非常有嚼劲酸咸鲜的味道非常开胃一口气吃了两大碗

小贴士

这道菜的配菜可以根据自己的爱好随意搭配主要就是面团用剪刀剪出来煮的口感非常特别好吃又有嚼劲赶紧试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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