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川辣麻婆豆腐金字塔(1/4)
將絞肉解凍、蔥薑蒜切末備用
將豆腐以底部4x4往上依序層疊成金字塔備用
將油熱鍋，丟入蔥薑蒜及絞肉一起爆香，再加入蠔油及辣豆瓣醬攪拌均勻，最後加入適量水及勾芡成微稠狀，灑上花椒粉
起鍋後，慢慢將麻婆豆腐醬汁從金字塔頂端緩緩淋下，大功告成 （如欲豆腐更入味，可再次下鍋與醬汁一起烹煮至熟軟）