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虎皮青椒(0/3)
准备食材：洗干净辣椒（可以把头部去掉，也可保留），剥俩蒜切好。为了保证辣椒入味，我在其中间用刀划开了一个小口子。
做虎皮：热锅烘干锅里的水分，不要放油！把青椒放进去一直翻炒，适当可以压一压，直到虎皮出现且较多可装入盘中。
翻炒：锅中倒入适量油，放入蒜炒香，然后放入辣椒翻炒几下，放适量盐，最后起锅。一盘虎皮青椒就做好啦~ （我最后把蒜都留锅里了，没有盛入盘中）