芒果酸奶咖喱鸡的做法_菜谱

土豆和胡萝卜洗净切滚刀。鸡腿肉去骨头切丁

芒果选熟透的芒果更容易捣碎，然后把葱姜切片切段

油加热（我用的橄榄油，可用黄油or普通油）后倒入葱姜炒香后倒入鸡腿肉翻炒微煎，然后倒入胡萝卜翻炒均匀，加水没过食材，可丢两片香叶，水开后下土豆（土豆比胡萝卜熟的快），然后加入咖喱块盖上盖子

芒果压成酱，捣碎

大火收汁，水收的差不多（看胡萝卜土豆熟没，）然后下芒果酱翻炒一下装盘

装盘➕米饭，可用酸奶或者酸奶油都可以。这个咖喱有些果香味，我敢发誓味道绝不是黑暗料理！没想到咖喱也可以如此小清新，配上薄荷柠檬葡萄气泡水，夏天吃咖喱也不会觉得热了！！（下次可以试试青咖喱青柠鸡如何）