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十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋(12/13)
准备食材，新鲜虾去掉头部和皮，剔除虾线，清洗干净
倒入一勺料酒
两个鸡蛋打散
过筛，去掉泡沫
以1:1的比例，加入清水
蒸锅里水煮沸后，放入蛋液
上面盖上盘子，防止水蒸汽流进入碗里，大火蒸8分钟
这是鸡蛋表面凝固，白入虾仁，再次盖上盘子和锅盖，再蒸2分钟
出锅
撒葱花
淋上蒸鱼豉油
成品
成品