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低脂快手的捞汁小海鲜(9/10)
水里加点油，把小海鲜放进去，静置两个小时吐沙
锅中坐水，多一点
水开后下入钉螺煮两分钟
下入花蛤和蛏子，花蛤张口即可捞出
用凉白开冲洗干净备用
锅中坐水，加入香菜根，洋葱片，姜片，小米辣煮开后加入一把花椒，几个干辣椒煮五分钟放凉
取一盆，加入蒜蓉，小米辣，香菜段，生抽，白糖，白胡椒粉，酸辣鲜露，辣鲜露，蚝油，鱼露，鸡汁，白芝麻拌匀后加入麻椒油，辣椒油，香油拌匀后加入放凉的汁水
浇在小海鲜上拌匀腌制半小时即可
这是成品图
再来个近照，看那满满的汁水，还说啥，拿啤酒去吧