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#饕餮美味视觉盛宴#⭐番茄鱼⭐(4/7)
黑鱼1200克如图所示
西红柿2个，切小块备用
姜丝，蒜头，葱段，芫荽，青花椒适量切好备用如图所示
把切片好的鱼肉和鱼骨分开
腌鱼肉，放入少许盐，地瓜粉少许，鸡蛋一个，料酒适量，葱段，姜丝，柠檬汁适量一起腌制15~20分钟左右。
油锅烧热：放入姜丝和蒜头一起爆香，再加入白糖和西红柿一起炒出沙汁，期间加入适量温水烧开
烧开的的锅里先放入鱼骨熬煮3~5分钟，再加入腌制好的鱼肉，一起煮熟，约2~3分钟起锅