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经典家常菜——炸藕盒(3/6)
藕洗净去皮，改刀成连刀的藕夹备用。
肉馅中加入葱姜末，生抽，盐，鸡精，料酒，十三香，搅拌均匀。
面粉，淀粉，泡打粉，加适量清水，搅成酸奶状面糊
藕夹中酿上拌好的肉馅
油温六成热，藕盒挂上面糊，入锅中火炸至两面金黄出锅。升高油温，复炸至藕盒表面酥脆出锅装盘。
这样做的炸藕盒，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香适口。咬上一口就是满满的幸福