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家常必备烂肉豇豆（下饭神菜）(5/7)
猪肉用刀剁碎 如图 今天是妈妈剁的 生姜切块
准备好泡豇豆
因为猪肉足够新鲜 就没有放料酒 加入生抽、老抽、白糖、花椒面、耗油调味 用筷子一个方向搅拌上劲 肉酱备用
锅中倒油油热下生姜和干辣椒（最好切大块一点 因为这样食用的时候 好挑出来） 然后下调好的肉酱 翻炒均匀
肉变色之后 下豇豆
拍一张 流口水了
起锅装盘 下米饭 这个菜是我们一家三口一起的贡献 完美！