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土豆夹心小饼【宝宝辅食】(5/14)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆150克 普通面粉200克 / 酵母3克 辅料：蓝莓果酱
土豆去皮切块，上锅蒸15分钟。或者是换成芋头这样的根茎类食材也都行，不过水比要注意一下。
土豆蒸熟取出，捣成土豆泥。
土豆泥稍微晾一晾，再加入酵母、面粉，搅拌成絮状。面粉就用普通的中筋面粉就可以。
不断揉搓，逐渐揉成光滑的面团。
揉面垫上撒上干面粉，将面团擀成薄饼
再凹出孩子喜欢的形状。
去掉多余的边角料，给它揉成面团。
做出来的造型小饼，用保鲜膜覆盖上，静置发酵到1.5倍大。我用的是先塑形后发酵的方式，这样能够更好的保持小饼本身的状态。
发酵好去掉保鲜膜，把小饼摆入平底锅当中。
开小火，煎到小饼底部定型后翻面。如果感觉自己不太掌握得了火候和熟成度的，也可以把小饼放到蒸锅里，直接蒸熟来吃也可以的。
煎到小饼两面微黄，取出。
在小饼上挤上果酱，我这次用的是蓝莓果酱，你们用草莓啊或者是其他的果酱都行，最后盖上一张小饼，就大功告成了。
我近两次带孩子出去玩的时候，都带了一篮子这样的小饼。孩子玩累了，就跑回来再拿几块，营养饱腹，始终活力满满！