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风味茄子(2/8)
茄子，洗净切块，浸水后，均匀的裹上淀粉。
锅里放油，油热后放入茄子，大火炸
炸至金黄酥脆捞出
葱蒜切好，干辣椒花椒备好，料汁是耗油，酱油，味极鲜，白糖，醋调配好，备用。
另起一锅，锅里放油，加入辣椒花椒葱蒜煸炒
倒入调好的料汁，大火收汁，锅底起大泡的时候放入炸好的茄子
倒入茄子，快速翻炒，加上香菜，收汁出锅，今天家里没香菜了所以没放。
出锅啦，口味一级棒呢！赶快做一份吧！