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菜花炒腊肉(2/7)
腊肉切片，如果腊肉比较干可以先用清水煮10分钟，不干的话用热水泡一会就好。
菜花处理一下，切成小朵。
腊肉泡好后沥干水备用。
锅中加入底油，稍加一点即可腊肉会出油，油烧至五成热放入腊肉中火炒至出油。
放入葱姜，煸炒出香味后加入适量料酒。
放入菜花大火快炒，炒至菜花梗变色。
根据口味加入盐和鸡精就可以出锅了。