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覆盆子慕斯(6/11)
吉利丁冰水泡软
Kiri奶油芝士室温软化，加入白砂糖、酸奶、柠檬汁搅拌均匀
牛奶加热至60度，吉利丁挤干，加入融化
牛奶吉利丁加入奶油芝士，搅拌均匀
淡奶油加入白砂糖，打发至6成，加入奶酪糊，搅拌均匀
奶酪糊分出1/3，剩下2/3加入覆盆子果泥，搅拌均匀
奶酪糊装入裱花袋，先挤入1/3覆盆子果泥，再挤入原味奶酪糊，挤入覆盆子果泥，放入冰箱冷冻2小时
制作红心饼干，黄油室温软化加入糖粉，打发后加入低粉，牛奶，红丝绒酱搅拌均匀，揉成红色面团
烤箱预热165度，饼干用模具切成爱心形状，放入烤箱烘烤10分钟左右
慕斯取出后，挤上成型淡奶油
放上新鲜蔓越莓，爱心饼干或者小花，完成～