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梅菜扣肉(0/4)
带皮五花肉一斤，把皮放火上烧一下，洗净，切块放锅里四面煎断生备用 不带皮五花直接白水焯水后切成大块备用
肉块放盐，胡椒，生抽，料酒，白酒，甜酒拌匀，摆放在碗底。
梅菜先洗净，放入烧红的锅里炒干，同时放好盐炒匀，盖到肉上。
放入点高压锅，蒸1小时以上，最好蒸两个30分钟