青椒洗干净切块，鸡蛋打撒，葱花，蒜末。

起锅烧油，倒入打散的蛋液炒熟，盛出备用。 另起锅烧油，葱花蒜末炒香，放入青椒翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入1勺生抽，少许老抽，少许盐，少许鸡精，翻炒均匀出锅即可！

青椒炒鸡蛋就做好了，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，太好吃了！