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#我的养生日常-远离秋燥#豇豆干烧肉(1/18)
抓一大把豇豆干，是不是挺棒的啊！
冷水冲洗，搓一搓。
冷水浸泡半天，中午泡，晚上烧。
泡好的样子，软软的，长胖了。
新鲜肉切了部分肥肉，咸肉切片。
姜蒜随意切一切。
锅里倒少许油，爆香姜蒜，肥肉入锅，熬出油来。
肥肉熬至金黄，缩小，咸肉下锅，咸肉出油快，容易焦，翻动要频繁一些。
炒至两面变色就可以了。
倒入适量料酒。
加适量味极鲜酱油。
豇豆干下锅稍煮一下。
砂锅里倒入一大碗开水，加适量冰糖，开火。
加适量盐。
将豇豆干和肉移到砂锅里，盖上盖子中小火炖20分钟左右。
汤汁收少，加点小葱就可以开动了。
咸肉会很香。
当然最先吃完的肯定是豇豆干啦！Q弹软糯，有嚼劲，超级下饭！