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#奈特兰草饲营养美味#开酥失败的葡式蛋挞（适合新手）(8/15)
把来自新西兰的草饲黄油分成40克和150克2部分
300克低粉加入2克盐，倒入160克牛奶搅拌成面絮状
将面絮放入面包机，加入40克黄油，揉面30分钟
揉面时间把150克的那部分黄油擀成黄油片，放入冰箱冷藏
面团揉好后也放入冰箱冷藏松弛30分钟
冷藏的时候要盖上盖子或者给面团包个保鲜膜
案板撒些干粉，把松弛好的面团拿出
擀成比黄油片大三倍的大面片
中间放上黄油片
将黄油片裹住
用擀面杖擀平后叠被子的方式将面片叠起然后再放入冰箱冷藏，然后再持续这个步骤2-3次。这一步，我翻车了，天太热，室温太高，黄油融化太快，导致后边擀面皮的过程中漏油了……
翻车现场，只能硬着头皮将漏油的油酥皮切成小剂子，怼进蛋挞锡纸盘里
将蛋挞液的所有液体混合过滤一遍，然后倒入蛋挞皮中
烤箱200度，20分钟，蛋挞液凝固即可
成品造型惨不忍睹，味道倒是过得去