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冰皮小月饼(7/7)
将糯米粉、澄面、粘米粉、白糖、牛奶、玉米油所有材料混合搅拌均匀(注意:先将白糖和油充分搅拌,再倒入其他材料);
搅拌均匀后过筛,放入蒸箱,蒸20分钟左右(可以不用保鲜膜覆盖);
蒸好之后搅拌,搅拌好晾凉不烫手即可;
4、晾凉之后分成五份,分别加入甜菜根粉、可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉揉均匀;
揉匀之后冷藏松弛20分钟左右;
冷藏好出去冰皮,每个颜色分成五个小剂子,每个小剂子加入自己想吃的馅料。(葡萄、柿子白豆沙、树叶、花生奶黄馅)
加入馅料后揉成小球,放入模具中压出形状即可。冷藏之后吃效果更好哦!