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宫保鸡丁(3/6)
鸡胸肉洗净切成小丁加盐、味精、料酒、白胡椒粉、酱油、植物油腌制30分钟。
锅烧热油宽一点下鸡丁滑炒变色。
下干辣椒爆香。
下葱段、姜片、蒜片翻炒。
将事先调好的料汁（碗里加盐、糖、香醋、酱油、料酒、淀粉、水、味精）一次性倒入锅中大火翻炒。
最后撒上事先炸好的花生米即可。