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肉末煎鸡蛋(1/18)
准备主要食材
和调味料
水沸后放入鸡蛋煮5分钟
捞出放入冰水中，浸泡至完全冷却
剥壳
放入热油中，炸至表面金黄
捞出沥干油分备用
五花肉切成小块，放入搅拌机中打成肉末
热锅冷油放入大蒜
放入肉末
肉末煸炒至变色后，放入生抽和老抽
放入料酒
放入甜椒（也可在起锅前几分钟时放甜椒）
放入金钩
放入鸡蛋
翻炒均匀后加入少量水，大火煮亮油，过程不断搅动
装盘，撒上香菜
流口水了吗？