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#2021创意料理组——创意“食”光#芒果蛋挞(2/8)
芒果去皮切成小块备用。我这是一个大芒果全部切了，做蛋挞没用这么多，实际用量可以根据大家自己的喜好选择
圣迪乐村谷物蛋2个，搅散备用。圣迪乐村是纯谷物喂养的鸡蛋，给孩子吃更健康
加入约1.5倍的牛奶，充分搅拌均匀。
准备6个蛋挞皮，放入芒果块，芒果的多少根据个人喜好添加
蛋液用滤网过滤后倒入蛋挞皮中，不要倒的太满，约八分满，我用圣迪乐村的2个鸡蛋正好做6个蛋挞
将蛋挞放入空气炸锅，180℃烤12分钟，烤的时间要根据自家空炸的脾气调整
我用的全脂牛奶本身就带有甜味，加上芒果的甜，整体甜度足够了，不建议再加糖
挞皮酥脆，挞液嫩滑，还带着浓浓的芒果香气，虽然没有加糖，但足够香甜