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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#越南鸡蛋咖啡(4/8)
鸡蛋只要蛋黄部分。没有咖啡酒也可以用香草精。
蛋黄加砂糖，炼乳，咖啡酒打发。
用电动打蛋器打发到发白粘稠的状态。
我用了咖啡机萃取了浓缩咖啡加热水，没有就直接用即溶黑咖啡加热水。
加热水。
将打发好的蛋黄糊放在咖啡表面。
表面再撒适量可可粉，这样就更像提拉米苏了。
好喝！