主料：荞麦面条、猪肉、黄瓜
辅料：植物油、豆瓣酱、生抽10克、姜10克、味精2克、黄瓜一根、八角一个、五香粉
把猪肉切末（最好肥瘦相宜的最香）葱姜洗净切末，黄瓜洗净切丝
放入姜末和八角炒香，将猪肉末中的油炒出来。加入生抽翻炒出香味
加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，猪肉熟烂绵软以后
如果吃很浓郁的酱料，可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可
锅里加凉水大火烧开，下荞麦面条，可以一边熬制酱料，一边烧开水比较节省时间。等到面条飘起来以后，加2-3次凉水再次煮开，捞出来过凉开水，也可以不过凉水直接吃，看你的口味了，（干荞麦面条不好煮，稍微多煮煮就好了）
用面条汤煮黄豆芽，等煮到稍微变软，无豆腥味了，捞出来，把黄瓜洗净切成黄瓜丝，再浇上肉酱，撒上黄瓜丝、黄豆芽，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以
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