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老妈版赛螃蟹(2/11)
估计没有哪道菜比这食材更简单了
起锅烧油撒点儿盐
根据锅的大小打入合理个球的鸡蛋
炸一会儿将鸡蛋翻身，并把蛋黄铲破，为了更好的进味儿
再翻身两面炸透，如果做的多就盛出备用，只做3个就准备锅中下调料了
我们分两锅做了6个，所以第二锅不出锅，炸到时候，下姜末、葱段与第二锅会和。
两锅合并
放糖、生抽、老抽，根据自己口味适量
倒料酒或者白酒都行
炖的久一点更入味，但小心别糊了锅
出锅以后卖相也是不错滴，汤汁浇饭，想想是不是已经感觉到香啦？真的有股海鲜味，不信你做做试试。