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黄秋葵炒鱼(6/10)
皖鱼洗净切好，放油、盐、生抽、料酒一起腌制10分钟。
黄秋葵洗净洌干水；
把黄秋葵切片，待用；
姜、蒜、辣椒切好待用；
香菜、葱切好待用；
热锅，放油，放姜、把切好腌制好的鱼倒入锅中煎，记得盖锅盖，煎到微黄，翻到另外一面再煎；
热锅，放油，把黄秋葵倒入锅中翻炒，七成熟，
把鱼、辣椒、蒜、黄秋葵等一起加入翻炒，放生抽、盐等翻炒；
加入葱、香菜，可以出锅了。