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黄秋葵炒鱼的做法

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黄秋葵炒鱼

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鱼是最爱吃的肉类之一，怎么能少了鱼呢？黄秋葵是现在吃的季节，搭配一起，超级美味。

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10分左右 | 配菜(中级)

皖鱼 1条

、

黄秋葵 100克

、

辣椒 1个

、

香菜

、

葱

、

姜

、

油

、

盐

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
皖鱼洗净切好，放油、盐、生抽、料酒一起腌制10分钟。
步骤2/10 点击查看大图
黄秋葵洗净洌干水；
步骤3/10 点击查看大图
把黄秋葵切片，待用；
步骤4/10 点击查看大图
姜、蒜、辣椒切好待用；
步骤5/10 点击查看大图
香菜、葱切好待用；
步骤6/10 点击查看大图
热锅，放油，放姜、把切好腌制好的鱼倒入锅中煎，记得盖锅盖，煎到微黄，翻到另外一面再煎；
步骤7/10 点击查看大图
热锅，放油，把黄秋葵倒入锅中翻炒，七成熟，
步骤8/10 点击查看大图
把鱼、辣椒、蒜、黄秋葵等一起加入翻炒，放生抽、盐等翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
加入葱、香菜，可以出锅了。
最后一步点击查看大图

小贴士

1、煎鱼的时候一定要盖锅盖，不然会醒； 2、煎鱼不能翻太多，容易烂，不成块；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-11

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