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香辣卤鸡爪(2/11)
鸡爪清洗干净,剪去指甲 鸡胗清洗干净,加一点盐搓洗去油脂
锅中添水,鸡胗 鸡爪凉水入锅
倒入料酒去腥
大火烧开,煮两分钟左右捞出
锅中倒入潮汕卤水汁
加入清水煮开
放入鸡爪鸡胗
加葱段 姜片,再倒入酱油 (个人偏喜欢颜色深一点,所以就加了酱油)
大火烧开,转中小火炖煮30分钟左右
出锅前放入小米椒,再煮10分钟左右即可 (因为孩子要吃,取出一点不辣的鸡爪又放小米椒的,如果只有大人吃可以和葱姜一起放入锅中)
香辣 脱骨的卤鸡爪,要不要来一份