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红烧肉(
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精品五花肉500g,姜1块,大葱1根
锅中加清水,放入五花肉,肉皮朝上,放入姜片葱段
倒入1勺料酒去腥
大火煮至肉变色定型,捞出
切块备用
锅中铺姜片,葱段
把五花肉块放在葱姜上
加2勺白砂糖
2勺料酒
1勺生抽
2勺红烧酱油
3个八角
2碗清水
盖上锅盖,大火熬煮
煮至汤汁变少,且浓稠就可以加适量鸡精,出锅装盘了
色香味俱全,特别下饭