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一次发酵丨柔软拉丝｜可爱～迷你汉堡胚(1/8)
是不是好可爱？
圆滚滚
柔软拉丝哦
1⃣除黄油、盐，将其他材料放进厨师机揉成粗膜，再➕黄油、盐揉出薄膜 2⃣分1⃣ 2⃣ 份揉圆，平均30克左右
3⃣面团刷少许水，沾上白芝麻，放进模具中
4⃣ 放进模具中，1⃣次发酵（放进烤箱，放热水）发到两倍大（如图）
5⃣ 烤箱预热，中层上下火160度 20分钟左右
圆滚滚的小汉堡就出炉啦！