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草莓班戟(9/13)
鸡蛋打入盆中
加入细砂糖，用手动打蛋抽打匀
加入牛奶，拌匀
过筛加入低筋面粉与玉米淀粉
过筛面糊（这是过滤两遍后的）
过滤第四遍就非常细腻了
加入软化后的黄油，拌匀
盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时（可以不冷藏）
制作饼皮，准备一块湿抹布，用于冷却锅底（平底锅采用法焙客麦饭石8寸的） 1.小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊后加热至出现大泡泡时离火，将面皮倒入提前准备好的油纸上 2.热锅需要冷却一下，在湿抹布上放一下，待温度适当时再进行下一张面皮制作
全部面糊做完刚好11张，面皮正面照
奶油+细砂糖打发，奶油稍微打硬一点，差不多8-9分发。打发后的奶油装入大号裱花袋，不用装裱花嘴
先平铺一张，正面朝下，挤上奶油+草莓+挤上奶油，然后上下折起来，再对折，正面朝上
做完后放冰箱冷藏2小时味道更佳！