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麻香凤爪(4/7)
生鸡爪用姜片料酒焯水
焯好水的鸡爪过冷水洗净备用
准备配料
起锅烧油，爆香葱姜蒜八角花椒
放入鸡爪加入适量生抽、老抽、料酒翻炒，再加入适量的火锅底料进行翻炒
翻炒好的鸡爪的锅中加入温水炖煮，大约10分钟左右，加入蒜米大火收汁。
出锅装盘，麻辣、劲道，蒜香浓郁，完美！