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奶油泡芙(3/10)
准备好材料
水，黄油，糖，盐放锅内加热。
开始沸腾
关火，倒入面粉不断搅拌，一定要充分搅拌。
面糊放凉到不烫手，把鸡蛋打散，分三次加入，每次都要充分搅拌，知道如图状态，全程用四根筷子搅拌就可以了。筷子提起呈现倒三角状。
装入裱花袋
挤在铺了油纸的烤盘上，要注意间隔距离，因为会膨胀。
烤箱210预热烤10分钟，再转180度烤20分钟。
在泡芙底部用筷子扎一个洞，挤入打好的奶油。
可以吃了。