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冬日氛围感奶油小泡芙 | 烤箱美食(2/9)
100g水和50g黄油倒入不粘锅中，加入2g糖和1g盐
大火烧至沸腾30秒后，调小火，一次性倒入提前过筛好的63g低筋面粉，倒完立刻迅速搅拌成烫面团
面团放到不烫手的温热状态，分三次加入三个鸡蛋，每一次加入都要充分搅拌
拌好的面糊装入裱花袋，挤入铺好油纸的烤盘中
烤箱提前预热，190-200度中层烤20-25分钟
250g淡奶油加入20g糖粉打发，打发好的淡奶油装入裱花袋挤入泡芙皮中
完美空心
满满奶油馅
做了几个草莓夹心