熟的黑芝麻装入保鲜袋，叠好叠厚一些，用擀面杖分多角度碾压，直至成香气扑鼻的碎粉渣状态。
将中粉、全麦面粉、黑芝麻粉、糖、盐、泡打粉和柠檬皮屑混合拌匀。
加入蜂蜜和牛奶，翻拌混合均匀，大概30秒，切勿过度搅拌，成团即可。
保鲜袋或者保鲜膜，将面团倒入整理成长方形，包好，入冷藏室冷藏至少1小时（或过夜）。
取出面团，将保鲜袋剪开，也可以上下各垫一层保鲜膜或者油纸，擀面杖擀至1-2mm厚度。
预热烤箱：
上下火分别170°C/165°C。
间隔排在烤盘上，可以压花，如果要做夹心饼干，用叉子戳几个气孔。
170°C/165°C 烘烤12-14分钟，直至边缘变色。
取出后烤盘上放置5分钟再转移到晾凉架上直至完全冷却。
*剩下的边角料合拢后压平再继续切，不要浪费。酥度稍微差点但是不影响。
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