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煎鸡蛋虾仁西葫芦(15/20)
西葫芦横切成厚片
用勺子去芯
很容易，去掉的芯备用
挖成环形
把芯剁碎
打两个鸡蛋。
把西葫芦芯加到鸡蛋里。
我又加了两勺番茄酱。这个番茄酱是新疆产的，只有番茄没有别的添加。
虾仁不用太大，洗干净
锅里烧水，加入一点食盐。
加入一点点油。
蛋液里加点盐
加点黑胡椒。
水开下入西葫芦环，焯水两分钟，捞出备用。
起油锅
放入西葫芦花儿，在中间用勺子加入调好的蛋液，每个里面有一个虾仁。
盖盖闷两分钟。全程小火。
表面稍微凝固后翻面
都煎好了。
出锅盛盘。